Ryby w ciąży – jakie ryby i owoce morza można jeść w ciąży?

Anna Reguła to dietetyczka znana z konta „niekoniecznie_dietetycznie” na Instagramie. Jej ostatni post wywołał sporo komentarzy. „Korzyści zdrowotne spożywania umiarkowanych ilości ryb przeważają nad ryzykiem” – napisała w nim ekspertka. W Polsce poziom metylortęci i dioksyn nie jest tak wysoki, jak w innych krajach. Możemy więc jeść do 1 kg ryb tygodniowo. Ryby mogą być jedzone nawet w ciąży i podczas karmienia piersią! Ale trzeba uważać na niektóre gatunki.

Jak sama o sobie mówi, uczy jak jeść zdrowo i rozsądnie. Anna Reguła jest dyplomowanym dietetykiem przekazującym swoją wiedzę na Instagramie. Jej profil „niekoniecznie_dietetycznie” śledzi już ponad 68 tys. osób. Ostatnio dietetyczka podjęła temat jedzenia ryb.

Dlaczego? Z jednej strony żywieniowcy mówią, by je jeść, z drugiej – że zawierają wiele zanieczyszczeń, które wpływają negatywnie na nasz organizm. W rezultacie przed ich zakupem zastanawiamy się, czy ich zjedzenie przyniesie więcej szkody czy pożytku. Dylemat ten szczególnie dotyczy jedzenia ryb w ciąży. W rybach ze słabo kontrolowanych hodowli często znajduje się wiele toksycznych substancji, m.in. rtęć. Co więc poleca ekspertka?

„Spożywanie ryb co najmniej 2 razy w tygodniu zalecane jest dla osób zdrowych przez dietetyków i żywieniowców na całym świecie. Przyjmuje się, że spożycie 2 porcji ryb morskich odpowiada pobraniu DHA + EPA na poziomie 250 mg/dobę” – wyjaśnia na Instagramie Anna Reguła, dietetyczka.

Ekspertka dodaje, że nie należy jednak zapominać o tym, że ryby i owoce morza mogą być zanieczyszczone metalami ciężkimi – rtęcią, kadmem, ołowiem czy zanieczyszczeniami organicznymi – dioksynami i PCB. Ich maksymalny poziom zanieczyszczeń regulują przepisy prawne.

Właśnie dlatego na niektóre gatunki ryb i na owoce morza muszą uważać kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz dzieci. Które ryby w ciąży można jeść?

• • hodowlany łosoś norweski,

• • szprot,

• • sardynki,

• • sum,

• • hodowlany pstrąg,

• • flądra,

• • ryba maślana,

• • dorsz.

W ciąży (i w czasie karmienia piersią) można jeść również śledzie.

Ekspertka wyjaśnia, że w diecie kobiet planujących ciążę, ciężarnych, karmiących piersią i małych dzieci nie powinny znaleźć się ryby, takie jak:

• • miecznik,

• • rekin,

• • makrela królewska,

• • tuńczyk,

• • węgorz amerykański,

• • płytecznik.

W ciąży nie należy także spożywać surowych ryb i owoców morza – mogą one stanowić przyczynę zakażeń bakteryjnych lub pasożytniczych. Owoce morza, np. krewetki, poddane obróbce termicznej nie stanowią zagrożenia.

Ryby w ciąży – a co z wędzonymi?

Spożywanie ryb wędzonych w ciąży nie jest zalecane ze względu na wysoką zawartość soli. W rybach wędzonych na zimno dodatkowo może występować groźna dla kobiet w ciąży bakteria powodująca chorobę nazywaną listeriozą.

Ryby w ciąży – jak przygotowywać?

W czasie ciąży staraj się unikać jedzenia ryb smażonych. Lepszym rozwiązaniem będzie przygotowanie ryby pieczonej, duszonej, gotowanej na wodzie lub na parze. Jedna porcja to około 100 g. Taką ilość ryby w czasie ciąży najlepiej spożywać 2 razy w tygodniu.