Cynamon a karmienie piersią

Mamy karmiące dziecko piersią są niestety grupą mocno narażoną na ciągłe otrzymywanie „złotych rad” dotyczących potrzeby eliminowania kolejnych produktów z diety. Twoje dziecko ma kolkę? Unikaj warzyw kapustnych, cebulowych, strączkowych, produktów zawierających laktozę, przypraw. Niemowlę ma zmiany skórne? To na pewno wynik spożywania przez ciebie produktów, które wywołują u malucha alergie – je także lepiej wyeliminować, „na wszelki wypadek”.

Jest jeden podstawowy problem ze wszystkimi powyższymi poradami: o ile nie ma faktycznych (potwierdzonych u konkretnej osoby) wskazań medycznych, by eliminować z jadłospisu zdrowe produkty, to unikanie ich spożywania przynosi więcej szkód niż pożytku, bo naraża mamę karmiącą piersią na dietę niedoborową w poszczególne składniki odżywcze.

Kolka nie jest wskazaniem do wykluczania z diety żadnego rodzaju żywności. W przypadku objawów takich jak np. nasilone zmiany skórne lekarz przeprowadza wywiad z rodzicami i dokładnie bada dziecko. Przy wystarczających wskazaniach zaleca dietę wykluczającą jeden rodzaj produktów (lub rzadziej – kilka ich rodzajów). Doradza, jakimi produktami go zastąpić, aby jadłospis był pełnowartościowy pod kątem wszystkich składników odżywczych. Po sześciu tygodniach diety eliminacyjnej zaleca ponowne wprowadzenie wykluczonych z diety produktów do jadłospisu i dokładne obserwowanie, jak zareaguje na to dziecko. Na tej podstawie dopiero podejmowana jest decyzja, czy dany rodzaj produktów eliminować na dłużej.

Nie tylko produkty, które mogą wywoływać alergie lub są podejrzewane o powodowanie kolki, okazują się w praktyce problematyczne. Stosowanie w kuchni przypraw w czasie karmienia piersią budzi wątpliwości kobiet, które zastanawiają się, jak wpływa to na smak i właściwości produkowanego przez nie mleka. Jedną z „kontrowersyjnych” spośród powszechnie stosowanych w kuchni przypraw jest cynamon.

Na pytanie, czy można jeść cynamon podczas karmienia piersią, krótka odpowiedź brzmi: tak. Nie ma żadnych przeciwwskazań do spożywania tej przyprawy przez karmiącą mamę w ilości, którą zwyczajowo wykorzystuje się do przygotowywania potraw.

Cynamon, tak jak inne przyprawy w diecie matki karmiącej, może pełnić istotną funkcję w rozwijaniu zmysłu smaku u dziecka i związanej z tym zwiększonej tolerancji różnych pokarmów podczas rozszerzania diety niemowlęcia oraz na późniejszym etapie życia. Jak to działa?

Różnorodne substancje smakowe z pożywienia przyjmowanego przez kobietę karmiącą piersią trafiają do mleka spożywanego przez dziecko. Udowodniono, że jedzenie przez mamę określonych produktów w czasie laktacji powoduje, że dziecko wykształca preferencje w kierunku tych pokarmów. Badania przeprowadzano m.in. na przyprawach takich jak czosnek, wanilia i anyż.

Co więcej, naukowcy dowiedli także, że mamy mające zróżnicowaną pod kątem smaków dietę, produkują mleko o bardziej różnorodnym profilu smakowym, a dzieci karmione przez nie piersią w późniejszym okresie życia chętniej próbują nowych pokarmów i mniej wybrzydzają przy posiłkach. To może być istotny argument za tym, by w czasie karmienia piersią jeść cynamon i wiele innych przypraw urozmaicających smak potraw.

Karmiąca mama może jeść właściwie wszystkie przyprawy, które znajdują się na sklepowej półce. Niektóre z nich, takie jak mieszanki zawierające w swoim składzie sól lub przyprawy z dodatkiem glutaminianu sodu, nie są dla jej zdrowia korzystne, ale dotyczy to także innych okresów życia, nie tylko czasu laktacji.

Żadna z przypraw spożywana przez mamę z umiarem nie zaszkodzi dziecku. Wybór jest jednak na tyle szeroki, że w przypadku większości osób bez trudu można znaleźć takie, które nie dość, że nie mają potencjalnie negatywnych skutków zdrowotnych, to wręcz przeciwnie – dostarczają składniki pokarmowe istotne w czasie laktacji i ważne w kontekście ogólnego stanu zdrowia mamy karmiącej.

Jakie przyprawy można zalecić karmiącym mamom?

• zioła, np. oregano, bazylię, majeranek, miętę, tymianek, cząber, lubczyk, natkę pietruszki, koperek;
• kolendrę, kmin rzymski;
• czosnek, cebulę;
• paprykę mieloną,
• pieprz,
• wanilię,
• cynamon i inne przyprawy korzenne (np. imbir, kardamon, goździki, gałkę muszkatołową).

Powyższe przyprawy są źródłem m.in. kwasu foliowego, żelaza, antyoksydantów. W ilości normalnie stosowanej w diecie bez ryzyka dla zdrowia wzbogacą dietę w czasie laktacji o różnorodne smaki, na czym może skorzystać zarówno mama karmiąca piersią, jak i jej dziecko.

Warto jednak pamiętać, że bezpieczeństwo stosowania przypraw w zwyczajowo spożywanej w potrawach ilości nie zawsze przekłada się na brak negatywnych skutków przy przyjmowaniu ich w bardzo dużych dawkach, np. w postaci suplementów diety.

Bibliografia:

1. Mikulska A., Szajewska H., Horovath A., Rachtan-Janicka J. (2016) Poradnik karmienia piersią według zaleceń Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
2. Forestell C. A. (2017) Flavor Perception and Preference Development in Human Infants, Annals of Nutrition and Metabolism, 70(3): 17-25.